Cuvée Tradition Rosé - 2018

6,10 €
TTC

Ce rosé de la cuvée Tradition du millésime 2018 représente typiquement les rosés en AOC Côtes de Provence. Il est léger, ensoleillé et son caractère lui permettra d’accompagner des plats à tendance méditerranéenne.

Quantité

Vinification :

La vendange s’effectue manuellement, le raisin macère en cuve pendant 18 heures. La température est rigoureusement contrôlée et maintenue à 14°C. Le pressurage est doux. Les jus de presse sont assemblés avec les jus de goutte. On procède ensuite à une décantation naturelle du jus pendant 24 heures, afin d’éliminer toutes particules herbacées ou minérales indésirables. La fermentation s’effectue à 20°C. Les vins sont ensuite conservés en cuve avant d’être mis en bouteilles.

Cépages :

40% de Grenache et 60% de Cinsault

Dégustation :

Robe : Robe élégante, pâle, avec quelques reflets saumonés

Nez : Nez puissant, pêche blanche avec des notes épicées, évolution vers des senteurs d’abricots confits, goyave, fruits exotiques

En bouche : Belle ampleur en bouche, vin riche avec beaucoup de caractère, grande persistance aromatique typique au terroir unique du Château Saint Pierre.