Cuvée Baptiste Rosé - 2018

10,00 €
TTC

Cuvée Baptiste Rosé Côtes de Provence du Château Saint Pierre. Ce millésime de 2018 enchantera tous les repas gastronomiques et se mariera très bien avec les plats méditerranéens. Une cuvée au vin friand et aromatique qui sublimera vos repas.

Quantité

Vinification :

Les raisins sont vendangés manuellement. Dès leur arrivée à la cave les baies sont refroidies afin de garder tout leur potentiel aromatique. Elles sont ensuite rapidement pressées dans des pressoirs de type pneumatique travaillant à basse pression afin d'éviter un maximum de trituration et limiter l'apparition de mauvais goûts. Le jus obtenu est mis à décanter pendant 24h, seul le jus clair est envoyé à fermenter dans des cuves thermorégulées ou la vinification va s'effectuer à basse température. Le vin obtenu est gardé en cuve jusqu'à ce que le froid et l'hiver le stabilise naturellement. Il est ensuite mis en bouteille.

Cépages :

Syrah 60% - Grenache 40%

Dégustation :

Robe : belle robe pétale de rose, étincelante.

Nez : Très expressif aux senteurs de rose, fruits exotiques, lychees, ananas.

En bouche : Attaque en bouche très franche, fraîche, vin très riche, friand, avec une finale persistante, évoluant sur des notes d'agrumes.