Prieur rouge AOC Côtes de Provence Var Château Saint Pierre
  • Prieur rouge AOC Côtes de Provence Var Château Saint Pierre

Cuvée Prieur Rouge - 2016

10,80 €
TTC

Nos rouges de la cuvée Prieur AOC Côtes de Provence 2016 sont des produits vinifiés en fût de chêne, afin de leur apporter du soyeux, du gras et de la rondeur pour en faire des vins accompagnant les repas gastronomiques. Ils ne manqueront pas de réjouir tous les palais. 

Quantité

L’élégance et la noblesse de cette cuvée positionne notre domaine Château Saint-Pierre au rang des plus grands crus des Côtes de Provence. Ces vins issus du mariage du raisin et du bois vont donner naissance à des produits, à la fois tendres, puissants et harmonieux, témoignant d’un savoir-faire qui a su se perpétuer au fil des générations.

 

Vinification :

 

Après avoir été délicatement cueilli, le raisin est mis en cuve et chauffé pendant quelques heures afin d’extraire le maximum d’arômes. La fermentation alcoolique se déroule sous température contrôlée. Elle est suivie par une cuvaison pouvant atteindre jusqu’à 3 semaines suivant l’état de maturité du millésime. Le vin obtenu sera élevé en fût de chêne durant 6 à 8 mois, ce vin sera mis directement en bouteille sans subir de filtration.

 

Cépages :

 

80% Syrah : Grand cépage de la vallée du Rhône la Syrah est l’un des cépages ayant conquis le monde, du Chili à l’Australie, où elle s’appelle Shiraz. S’épanouissant dans les climats chauds, elle donne des vins intenses, épicés et très séduisants. Tannique sans être rugueux, et gardant une belle acidité, les vins de Syrah sont concentrés et structurés. Elle apportera des notes de poivre, réglisse, violette, cuir et cassis

 

20% Cabernet-Sauvignon : Cépage le plus planté au monde, le cabernet-sauvignon est le roi des vins du Médoc et des Graves. Il s’épanouit particulièrement sur les sols chauds de graves et sait donner des vins de grande garde. Ce cépage propose des vins rouge tannique et puissant, demandant quelques années de vieillissement avant d’atteindre son apogée. Il apportera des touches de cassis, chocolat, poivron, menthe ou tabac blond.



Dégustation :

Robe : Le rouge Prieur a une belle robe grenat avec une intensité moyenne

Nez : Ce vin a un nez puissant et complexe, aux arômes de tabac, vanille, notes fumées, fruits rouges, cassis et framboise.

En bouche : L’attaque est franche, le vin ample avec des tannins présents. Il offre une bonne richesse avec beaucoup de volume en bouche et une très bonne persistance aromatique. 

 

Accord mets et vin :

 

Sa puissance en fait un vin parfait pour les viandes rouges et notamment le gibier.